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ゲストハウス ゆきの小舎 2017年きりたんぽ会
久しぶりに秋がやってきました。
私の更新も久しぶりにやってきました。
それでは又・・・
と言ったらおこられますね。
掻きます、欠きます、書きますって。
秋といったらきりたんぽ、きりたんぽといったらゆきの小舎・・・
とまではおそれ多くて言えたものではありません、がしかし
もはやきりたんぽを抜きにしては我がゆきの小舎はなんとやらです。
今年のきりたんぽ会もみなさんに盛り上げていただき、楽しい一夜を過ごすことができました。
それでは始まりはじまり~
まずはみんなで野菜を切りましょう。
こちらは炊いたご飯を半ごろし。
ねばりを出しながらもご飯のつぶつぶを残し、きりたんぽの食感を増します。
はんごろしにしたご飯を杉の棒に巻きつけ、炭火で表面にうっすら焦げ目がつくくらい炙ります。
焼きあがったきりたんぽや具材を皿に美しく盛り付けます。
そしてこんな風にきりたんぽ鍋になります。
きりたんぽ鍋の具材は、マイタケ、シメジ、エノキ、里芋、ごぼう、にんじん、大根、せり、糸コン、鶏肉で、酒を少々注いだ醤油味でいただきます。
まずは乾杯し、呑みながらしばし鍋が煮立つまで待ちます。
いい香りが立ちのぼり鍋が煮立ったようです。
各自どんぶりによそおい食べはじめました。
やがて宴たけなわ、
中には、あまりの美味しさに錯乱したのか、立ち上がり
「ちょっと風呂入ってきます」という方がいたくらいでした。
うわさには聞いていましたが、
やはりきりたんぽ鍋には不思議な力があるようです。
今回盛り上げてくださいました方々の記念集合写真です。
こんなとき必ず変な人がいるもんです。
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きりたんぽ会の前日はお好み焼き大会
昨年もそうでしたが、今年もきりたんぽ会の前日はお好み焼き大会を決行いたしました。
我がおゆき、ゆきの小舎風お好み焼きに奮闘
今年も有志が各種店舗を広げてくださり盛り上げてくださいました。
タコスの店、さんまの刺身店、広島風お好み焼き店、焼きそば店、酒屋。
すべて無料でした。
タコス店
この方はタコス他食べ物の種類数限りなくから保険代理店、床暖房、機器設備など広範囲に巾をきかせ主に長野周辺で展開しておられます。次はミサイルか?
今回はタコス、美味しゅうございました。
さんまの刺身店
今年はさんまの漁獲が少なく、捕れたものも油ののりがよろしくないと言いながら、この日のために箱単位で持参。
そしてみずからさばいてきれいに皿に並べてみんなに振舞ってくれるのです。
広島より3.11震災復旧のため名乗りを上げ出向して3年目になります。
去年も一昨年もこのようにして振舞ってくださったのです。
美味しかったです。感謝。
広島風お好み焼き店
さんまに引き続き人気のお好み焼きを皆さんに振舞ってくれました。
小舎のお好み焼きと比べながら味わっていただきました。
焼きそば店
もうこのあたりまでくると、みんな腹いっぱいになりそんなに食べられなかったようです。
でも美味しかったです。
みなさんソース味好みのなか、私は醤油味で貫き通しました。
日本人は黙って醤油味でしょう。
もうみなさん出来上がっています。
各地からの銘酒の瓶も数本立ち、ほとんど空いているようです。
いい時間でした。
何されても許してあげますよ・・・のオーラが少しでている方もおられますね。
こののりで明日のきりたんぽ会へチドリアシで突入ダ~。
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